Ah! ces fameux plats d’antan qui nous replongent en enfance dès la première bouchée! Dans ce livre, Michèle Jalbert nous ouvre les portes de sa cuisine pour revisiter les grands classiques québécois, ceux qui réconfortent, qui réunissent et qui goûtent exactement comme dans nos souvenirs (ou presque). Suivie par plus de 180 000 abonnés sur les réseaux sociaux, cette entrepreneure de Québec séduit par sa spontanéité, son franc-parler et sa passion contagieuse pour la bouffe vraie. Quand Michèle dit que c’est bon, c’est parce que c’est VRAIMENT bon.
Ragoût à l’ancienne, pâtés, cretons, desserts moelleux, marinades maison… cet ouvrage comporte 80 recettes emblématiques de notre terroir, de l’entrée au dessert. Fidèle à sa réputation, Michèle n’a rien laissé au hasard: chaque recette a été testée, goûtée (plus d’une fois!) et approuvée avec cœur. Et parfois, une petite touche de modernité vient rehausser les saveurs sans trahir l’esprit d’origine, de quoi plaire à toutes les générations. Parce que chez Michèle, tradition rime avec évolution.
Des classiques bonifiés, des astuces futées pour gagner du temps en cuisine, et surtout, des plats aimés pour leur authenticité. Ce livre est un incontournable à garder bien en vue sur le comptoir, parce que certaines recettes méritent d’être transmises… et cuisinées encore et encore!
