La bible du pain maison | Je Cuisine

Parfum enivrant, croûte dorée, mie chaude et bien moelleuse... faire son pain maison est sans doute l'un des plaisirs les plus satisfaisants en cuisine – à condition d'avoir les bonnes bases ! C'est pourquoi cette véritable bible culinaire rassemble tout le nécessaire pour apprivoiser chaque étape, du pétrissage à la cuisson, en passant par le choix des ingrédients. Astuces et conseils pratiques s'y côtoient pour démystifier l'art du pain, vous faire gagner en confiance et remplir la maison de délicieuses odeurs !

Vous découvrirez dans ce livre des recettes faciles et des informations détaillées pour réaliser les meilleurs pains maison, ainsi qu'une foule d'idées pour cuisiner autant les pains de style boulangerie que ceux du quotidien : miches, baguettes, pains à sandwichs, pains plats, focaccias, et bien plus. En bonus, vous trouverez les éléments essentiels pour réussir votre levain, de la méthode de base aux recettes les plus savoureuses, en plus de quelques trucs pour donner une seconde vie à vos restes de pain, question de ne rien gaspiller. Enfilez votre tablier : le pain parfait n'attend que vous !