{"title":"Collection Maitre Fumeur","description":"\u003cp\u003eCollection Maître Fumeur, à la Boutique Pratico : les livres de recettes fumées et BBQ de Micael Béliveau, la référence québécoise du fumoir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"planchas","title":"Plancha | Micael Béliveau","description":"\u003cp\u003eLa plancha, vous connaissez? Utilisée en Amérique latine et en Europe depuis belle lurette, cette plaque de cuisson extérieure qui permet de cuire les aliments sans contact direct avec la flamme n’a fait son apparition dans nos cours arrière que depuis quelques années. Mais sa popularité gagne du terrain, si bien que l’on dit même qu’elle détrônera le barbecue traditionnel sous peu…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCurieux d’en découvrir plus sur cette méthode de cuisson ultra-conviviale et simplissime? Avec ce guide complet, la plancha n’aura plus de secret pour vous! Personne n’est mieux placé que Micael Béliveau, le Maître Fumeur et spécialiste de la cuisson au barbecue et au fumoir, pour vous dévoiler tous les meilleurs trucs et conseils afin d’apprivoiser l’appareil et ses techniques. Quels sont les différents types de planchas et comment s’y retrouver? De quelle manière l’entretenir? Quels accessoires sont indispensables? Comment maîtriser cette cuisson? Celui qui en est à son quatrième ouvrage sur les modes de cuisson extérieure (\u003cem\u003eFumoir \u003c\/em\u003etomes 1 et 2 et \u003cem\u003ePassion BBQ\u003c\/em\u003e) répond à toutes ces questions et encore plus. Un guide plus que complet sur le nouveau mode de cuisson de l’heure!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour mettre vos apprentissages en pratique, vous ne serez pas en reste puisque le livre contient 80 savoureuses recettes développées avec soin par le passionné: déjeuners, entrées, casse-croûte, poissons et fruits de mer, viandes, plats végé… tout y est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaine, rapide, facile et conviviale, la plancha a tout pour plaire!\u003c\/p\u003e","brand":"Groupe Pratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52344847040879,"sku":"00847","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3033\/6367\/files\/E0608_C1_HR.jpg?v=1764787936"},{"product_id":"camping-et-bouffe-en-plein-air","title":"Camping et bonne bouffe en plein air | Micael Béliveau","description":"\u003cp\u003eManger dehors n’aura jamais été aussi inspirant!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMicael Béliveau, alias le Maître Fumeur, présente enfin ses meilleures recettes pour cuisiner en camping et profiter pleinement du bonheur de manger dehors. Dans cet ouvrage, cuisine en plein air rime avec plaisir et bonne bouffe! À travers pas moins de 80 recettes, le Maître Fumeur, qui a déjà cinq autres livres à son actif, vous fera découvrir une cuisine réconfortante qui sort des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous soyez un campeur aguerri ou que vous découvriez les joies du plein air, vous trouverez dans ce livre des plats à la fois gourmands et accessibles, pensés pour toutes les occasions: des déjeuners savoureux pour commencer la journée du bon pied, des soupers copieux où la viande est à l’honneur, des plats délectables à partager autour du feu et même quelques idées sucrées pour prolonger la soirée sous les étoiles. Peu importe le mode de cuisson (feu de camp, barbecue ou réchaud de camping) que vous choisirez, vous serez en mesure de cuisiner des recettes qui vous mettront l’eau à la bouche à coup sûr! Grâce aux explications du Maître Fumeur, vous apprendrez des techniques et connaîtrez les meilleures astuces pour cuisiner sur le feu avec facilité et confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParce que chaque moment mérite d’être savouré en camping, prenez le temps de cuisiner, laissez le temps ralentir et régalez-vous en bonne compagnie!\u003c\/p\u003e","brand":"Groupe Pratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52346671432047,"sku":"00543","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3033\/6367\/files\/E0818_C1_HR.jpg?v=1761927065"},{"product_id":"fumoir-tome-3","title":"Fumoir tome 3 | Micael Béliveau","description":"\u003cp\u003eVous êtes amateur de saveurs fumées et vous pensiez avoir tout vu en matière de recettes au fumoir? Eh bien, détrompez-vous! Dans ce troisième tome, je repousse les limites de la créativité encore plus loin avec 85 nouvelles recettes savoureuses de brisket, de \u003cem\u003ejerky\u003c\/em\u003e, de \u003cem\u003eshort ribs\u003c\/em\u003e, de volaille, de poissons, de tapas, d’accompagnements, et bien plus! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nouveau défi que je vous lance? Transformer vos pièces de viande fumées préférées en plats des plus gourmands! Attendez-vous également à découvrir de nouvelles techniques pour réaliser de délicieux cocktails fumés. Bien sûr, vous trouverez de nouvelles recettes de \u003cem\u003erubs \u003c\/em\u003eet de sauces pour renouveler vos plaisirs fumés. Les plus pressés d’entre vous seront aussi heureux de découvrir une section sur le fumage rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn prime, je réponds à toutes vos questions sur le fumage en ­démystifiant plusieurs aspects afin que votre expérience soit la plus fantastique possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ vos fumoirs, c’est reparti! \u003c\/p\u003e","brand":"Groupe Pratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52346675069295,"sku":"00375","price":32.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3033\/6367\/files\/E0710_C1_LR.jpg?v=1761927275"},{"product_id":"fumoir-tome-2-85-nouvelles-recettes-du-maitre-fumeur","title":"Fumoir Tome 2 | Micael Béliveau","description":"\u003cp\u003eLe fumage, c’est une méthode de cuisson ancestrale qui procure un goût unique aux aliments. Mais il n’y a pas que le résultat qui compte: le processus est tout aussi intéressant! Pour moi, le fumage est avant tout une occasion d’arrêter le temps et de se rassembler autour d’un feu, pour éventuellement partager le fruit de nos efforts avec les êtres qui nous sont chers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la suite du succès du tome 1, j’ai fait appel à ma créativité pour vous proposer 85 nouvelles recettes qui vous permettront de renouveler le plaisir de fumer des aliments et, bien sûr, de vous en régaler. Viandes rouges, volaille, poissons et fruits de mer, tofu, légumes, fromages, desserts, déjeuners, sauces… Ce livre contient un heureux mélange de recettes classiques de fumoir et d’autres aliments que vous n’auriez jamais osé fumer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn prime, je vous révèle tous les secrets pour des fumages réussis et 100% sécuritaires. Vous trouverez entre autres des conseils pour miser sur le type de fumoir qui vous convient le mieux, des trucs pour éviter les erreurs de débutant et des astuces de chef qui font toute la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous fassiez partie des 80 000 membres qui forment la communauté de Micael Béliveau, dit le \u003ca href=\"https:\/\/fr-ca.facebook.com\/MaitreFumeur\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMaître Fumeur\u003c\/a\u003e ou que vous ne soyez pas encore initié au fabuleux monde du fumage, ce livre est pour vous!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous à vos fumoirs!\u003c\/p\u003e","brand":"Groupe Pratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52448043696495,"sku":"00888","price":29.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3033\/6367\/files\/E0404_C1_HR.jpg?v=1764862038"},{"product_id":"passion-bbq","title":"Passion BBQ | Micael Béliveau","description":"\u003cp\u003eReconnu mondialement pour ses recettes inédites au fumoir, \u003ca href=\"https:\/\/fr-ca.facebook.com\/MaitreFumeur\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMicael Béliveau\u003c\/a\u003e revient en force avec un livre consacré cette fois-ci à la cuisson au barbecue. Cette passion partagée avec des millions d’autres Québécois s’exprimera dans ce nouveau livre qui fera saliver les grands fans de la saison du barbecue. Aux recettes décadentes et inusitées s’ajoutera une foule d’informations sur le barbecue, du choix de l’appareil au nettoyage en passant par les outils de cuisine essentiels et les trucs d’un vrai pro!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous y trouverez:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80 nouvelles recettes pour le barbecue exclusives du Maître Fumeur;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats de viande, de légumes, des accompagnements et des déjeuners;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes informations pratiques et récentes sur les techniques de cuisson au barbecue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Groupe Pratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52448044777839,"sku":"00926","price":9.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3033\/6367\/files\/E0505_C1-HR.jpg?v=1764862058"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/3033\/6367\/collections\/collection_maitre_fumeur.png?v=1787929382","url":"https:\/\/boutiquepratico.com\/collections\/collection-maitre-fumeur.oembed","provider":"Boutique Pratico","version":"1.0","type":"link"}